28 avril 2022
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Réalisée avec de la pâte filo, du poulet et de la cancoillotte, cette tarte allie gourmandise et équilibre !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Épluchezl’oignon et émincez-le. Pelez, dégermez et hachez la gousse d’ail. Lavez et séchez le brocoli, puis coupez-le en petits bouquets. Nettoyez les champignons et taillez-les en lamelles.
2. Faites chaufferl’huile d’olive dans une cocotte. Faites-y revenir les aiguillettes de poulet, l’ail et l’oignon pendant 5 minutes.
3. Ajoutezle thym émietté, les feuilles de sauge, le brocoli et les champignons. Salez et poivrez. Ajoutez la farine. Versez le bouillon de volaille et la cancoillotte. Laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
4. Préchauffezle four à 200 °C. Faites fondre le beurre.
5. Posez4 feuilles de pâte filo sur le plan de travail et badigeonnez-les généreusement avec le beurre fondu.
6. Placez-lesune par une, dans le fond du moule à tarte beurré au préalable, en les laissant ressortir du moule. Versez-y la préparation au poulet. Refermez délicatement, en froissant les feuilles filo vers l’intérieur du moule.
7. Enfournezpour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Bon à savoir : la pâte filo est une fine pâte feuilletée que l’on trouve au rayon frais des supermarchés ou dans les épiceries orientales.
© CANCOILLOTTE
Cette recette est issue du Gourmand n°476.
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Source : gourmand.viepratique.fr
