Gaufres salées au comté et leurs sauces

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30 mai 2023

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Régalez tous les gourmands avec ces gaufres salées au comté et leurs savoureuses sauces. Une recette parfaite pour cuisiner avec les enfants !

 

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Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

1. Préparez la pâte à gaufres : dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Battez, dans un autre récipient, les œufs avec le lait, puis ajoutez-les aux ingrédients secs et mélangez énergiquement. Versez le beurre fondu, le comté râpé et le cerfeuil finement ciselé puis mélangez. Salez et poivrez.

2. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.

3. Préparez les sauces froides, en mélangeant les ingrédients de chacune d’entre elles. Ajustez l’assaisonnement.

4. Faites chauffer le gaufrier et graissez-le. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et faites cuire vos gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5. Tartinez les gaufres encore tièdes de sauce froide selon votre goût et dégustez sans plus attendre.

En mode brunch : savourez ces délicieuses gaufres salées avec du saumon fumé ou encore des œufs sur le plat.

© AMÉLIE ROCHE_CNIEL

Cette recette est issue du Gourmand n°490.

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Sourcegourmand.viepratique.fr

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