20 mars 2023
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Offrez-vous une escapade culinaire au Japon avec cette recette de nouilles soba au saumon, citron et aneth. Un plat complet et rapide à cuisiner !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Prélevez le zeste du citron puis détaillez-le en fines tranches. Effeuillez l’aneth.
2. Détaillez la longe de saumon en tranches puis retaillez-les en cubes. Réservez.
3. Faites cuire les nouilles soba dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et transvasez-les dans un grand plat.
4. Ajoutez la crème liquide, les dés de saumon, l’aneth effeuillé et le zeste de citron. Salez et poivrez. Mélangez délicatement et servez aussitôt.
La touche gourmande : vous pouvez faire mariner dans le jus de citron non utilisé, un peu d’huile d’olive et de l’aneth, en laissant quelques heures au frais.
© SOPHIE FRANÇOIS-MÜLHENS_SALMA
Cette recette est issue du Gourmand n°488.
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Source : gourmand.viepratique.fr
