21 février 2022
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Vous cherchez une recette de cake allégé ? Optez pour ce cake sans huile aux courgettes et carottes, parfait pour un pique-nique, une entrée saine ou un dîner léger.
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Faites-les cuire, avec les courgettes entières, 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
2. Égouttez les légumes et recoupez-les en dés.
3. Fouettez les œufs avec le lait, la compote de pomme, l’origan, les graines de cumin, 3 pincées de sel et du poivre.
4. Ajoutez la farine additionnée de la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
5. Incorporez les dés de légumes et le gruyère. Remuez puis versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Servez avec des crudités.
© MARIA LAPINA / ADOBESTOCK
Cette recette est issue du Sans Gras n°34, un hors-série du magazine Gourmand.
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Source : gourmand.viepratique.fr
