Les produits bio font l’objet d’une forte croissance depuis une vingtaine d’années. Une démarche responsable pour la santé comme pour la Planète. Et pour cause. L’agriculture biologique permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Elle proscrit l’utilisation de produits chimiques de synthèse. Elle limite également l’utilisation d’additifs. Ainsi, l’alimentation bio favorise la consommation d’antioxydants, de vitamine et minéraux dans les fruits et légumes. Elle a donc de nombreux bénéfices pour la santé. Un constat qui a été démontré récemment par l’étude Nutrinet-Santé qui a révélé que recourir à une alimentation bio diminuait non seulement le surpoids et l’obésité, mais réduisait également de 25 % le risque de développer un cancer. Mais ce n’est pas tout. Car si l’agriculture biologique est bénéfique pour la santé, elle l’est également pour l’environnement.
En l’agriculture biologique, les denrées sont produites selon des pratiques respectueuses des ressources et du patrimoine naturels. La terre, l’eau, l’énergie, le paysage ou encore la biodiversité locale sont préservés au maximum. On constate en moyenne 30 % d’espèces différentes en plus et une abondance d’individus qui augmente de 50 % dans les parcelles conduites en agriculture biologique*. Enfin, consommer bio permet de s’ancrer dans le territoire, en réduisant les coûts de distribution et en favorisant l’économie locale.
Qui est le Synabio, le syndicat des entreprises bio ?
Le Synabio rassemble aujourd’hui plus de 200 entreprises respectueuses du label bio. Le réseau accompagne ses adhérents vers une bio cohérente, exigeante et durable.. Composée de PME et d’enseignes distributeurs, le Synabio représente un large panel d’entreprises. Toutes sont motivées par la même ambition : s’impliquer dans la construction du bio et l’avenir du label. Expertise, informations, plaidoyer, alors que la bio se transforme chaque jour, le Synabio partage son savoir-faire et offre la possibilité à tous de se faire entendre.
*Source : Tuck et al., 2014, Bengtsson et al., 2005
Source : gourmand.viepratique.fr
