5 juin 2022
Imprimer la recette
Pour une entrée légère et vitaminée, Gourmand vous propose cette salade de crevettes, pamplemousse et fenouil. Pour la touche gourmande, misez sur la vinaigrette à base de moutarde et de miel !
Noter cette recette
Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Écrasez l’ail. Ajoutez le paprika et 1 cuillerée à soupe d’huile. Enrobez-en ensuite les crevettes. Réservez-les.
2. Épluchez l’oignon, émincez-le, ainsi que le bulbe de fenouil. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau. Taillez la chair en lamelles. Déposez ces ingrédients dans un saladier.
3. Pelez les pamplemousses à vif au-dessus d’une assiette creuse. Taillez-les en rondelles. Ajoutez-les dans le saladier.
4. Versez le jus de pamplemousse récupéré lors de la découpe dans un bol. Ajoutez la moutarde, le miel et le reste d’huile. Fouettez. Assaisonnez la salade de cette sauce, puis ajoutez les crevettes avec leur marinade.
© JULIE MÉCHALI/INTERFEL
Cette recette est issue du Gourmand 477.
À lire aussi :
Gourmand – Recettes de cuisine
Source : gourmand.viepratique.fr
