11 mars 2022
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Facile et rapide à préparer, le houmous est délicieux à l’apéro. Si vous souhaitez limiter votre consommation de gras, optez pour cette recette de houmous maison sans huile, tout aussi savoureux !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Égouttez les pois chiches en gardant un peu de liquide de trempage. Réservez-en quelques-uns pour la déco. Mettez les autres dans le bol d’un robot mixeur avec l’ail pelé et dégermé, le fromage blanc, le jus du citron, la moitié de la coriandre fraîche, la coriandre en poudre, 2 pincées de paprika et le cumin.
2. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse (ajoutez un peu d’eau de trempage des pois chiches si la purée est trop épaisse.).
3. Salez au goût et mélangez. Parsemez de pois chiches entiers, de la coriandre fraîche restante et du reste de paprika.
© PBD STUDIO / ADOBESTOCK
Cette recette est issue du Sans Gras n°34, un hors-série du magazine Gourmand.
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Source : gourmand.viepratique.fr
