Salade light de kiwi et saumon mariné

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7 juin 2022

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Pour un repas sain et équilibré, réalisez cette salade light de kiwi et saumon mariné, savoureuse et vitaminée !

 

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Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

1. Répartissez la moitié du gros sel dans une assiette. Posez le saumon dessus et recouvrez avec le reste de gros sel. Filmez et placez au réfrigérateur pour 20 minutes.

2. Rincez le saumon, séchez-le, découpez-le en fines lanières et disposez-les dans un plat. Pelez les kiwis, coupez-les en deux, puis en fines tranches.

3. Prélevez le zeste de l’orange, puis pressez-la. Versez le jus et le zeste dans un bol. Ajoutez le miel, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, salez et poivrez. Mélangez et assaisonnez les lanières de saumon avec cette sauce.

4. Répartissez les jeunes pousses dans un plat, puis les tranches de kiwi et les lanières de saumon.

© JULIE MÉCHALI/INTERFEL

Cette recette est issue du Gourmand n°477.


Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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