La recette facile et rapide du houmous aux petits pois et menthe

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4 octobre 2021

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Simple et rapide à réaliser, cette recette saura ravir vos invités lors d’un apéritif festif !

 

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Ingrédients

Préparation

 
 

Houmous : les étapes de la recette

Pour débuter, mettez de l’eau dans une casserole et faites-chauffer. Ajoutez du sel.

Lorsqu’elle bout, versez les petits pois. Laissez-les cuire pendant 3 minutes environ.

A terme, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.

Versez-les ensuite dans un bol à mixeur en ajoutant le tahini, le jus de citron et son zeste, les feuilles de menthe, la cive émincée, l’ail et l’huile d’olive.

Puis mixez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.

Ajoutez un peu de sel et de poivre, une petite feuille de menthe par-dessus et réservez au frais.

Vous pourrez servir cet houmous avec des petits crackers ou des légumes coupés !

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Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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