Cocktail de crevettes sans mayonnaise

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1. Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le ketchup, le concentré de tomate, le porto, le paprika, du sel et du poivre.

2. Décortiquez les crevettes. Coupez les tomates cerise en tranches. Effeuillez la salade puis émincez-la en lanières. Coupez le citron en quartiers.

3. Répartissez dans les verrines la salade, les tomates et les crevettes. Couvrez d’une bonne cuillerée à soupe de sauce et piquez 1 brin d’aneth. Donnez 1 tour de moulin à poivre.

4. Servez très frais accompagné du reste de sauce.

© BARTOSZ LUCZAK / GETTYIMAGES

Cette recette est issue du Sans Gras n°34, un hors-série du magazine Gourmand.

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Sourcegourmand.viepratique.fr

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