28 juillet 2022
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Envie d’évasion ? Gourmand vous propose une escapade culinaire en Inde avec cette recette de poulet massala à la cannelle !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Épluchez les oignons puis émincez-les. Coupez les escalopes en morceaux. Pelez l’ail et pressez-le. Rincez les tomates, séchez-les et coupez-les en quartiers.
2. Faites revenir les oignons avec l’huile d’olive dans une marmite jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et parsemez de massala et de cumin. Remuez l’ensemble à l’aide d’une spatule.
3. Salez et poivrez à votre convenance, puis incorporez l’ail pressé. Laissez dorer le poulet et remplacez-le par les tomates. Ajoutez le bâton de cannelle et la feuille de laurier. Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
4. Préchauffez le four à 180 °C. Mettez le poulet dans un plat allant au four, couvrez-le avec la sauce et enfournez pour 10 minutes. Retirez les bâtons de cannelle et dégustez bien chaud.
© YULKA3ICE_GETTYIMAGES
Cette recette est issue du Gourmand n°479.
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Source : gourmand.viepratique.fr
