Foire aux vins Système U : une sélection au plus près des vignerons pour de vrais coups de cœur

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Pour dénicher les meilleurs produits des vignobles français et étrangers, les experts des Magasins U se déplacent chez chaque partenaire pour installer une vraie relation de proximité et de confiance avec chaque domaine pour la création d’une collaboration durable et engagée.

Comme en Italie, pays étranger vedette de la Foire au Vin 2023, où U est allé regarder du coté de la marque Andréa Berro, dont le Prosecco est idéal pour accompagner les apéritifs en cette fin septembre. Vin pétillant par excellence avec ses fines bulles, le Prosecco connaît un engouement spectaculaire depuis quelques années, grâce à l’avènement d’un cocktail : le Spritz. Mais le Prosecco peut tout aussi bien être dégusté « nature », et cette cuvée arbore une robe jaune aux reflets verts et dégage un parfum fruité. En bouche, le vin est doté d’un bon équilibre, marqué par des arômes de fruits et une belle vivacité. Vendu 7,10€ la bouteille, son prix passe à 4,95€ grâce à la remise de 30% pendant la Foire aux vins U du 26 septembre au 8 octobre.

Le Chablis et le Prosecco en vedette

Pour l’apéritif aussi, mais aussi pour accompagner des plateaux de fruits de mer, rien de tel qu’un bon Chablis, et U s’est rendu en Bourgogne pour dénicher cette cuvée 2021 à la minéralité profonde qui accentue les arômes de pêche, d’agrumes et de fougère. Un accord parfait avec les plateaux de fruits de mer donc mais aussi sur les plateaux de fromages, ou les poissons blancs grillés ou les volailles. Vendu 12,45€ la bouteille, son tarif prix passe à 9.95€ grâce à la remise de 20% durant la Foire aux vins U du 26 septembre au 8 octobre.

Ce Prosecco et ce Chablis font partie des quelques 5 000 cuvées dégustées pour préparer cette Foire aux vins, et les spécialistes en ont choisis 720 ! Parmi celles-ci, plus de la moitié des vins sélectionnés répondent à des démarches environnementales puisque les Magasins U ont à coeur de proposer des vins issus d’une viticulture menée durablement, qu’il s’agisse de Haute Valeur Environnementale, de certifications biologiques, ou de cultures biodynamiques.

L’expertise du Club des Vins & Terroirs

C’est le cas de ce Moulin A Vent à 9,40€. La robe rouge de cette Cuvée Aux Michelons du domaine Anita présente des reflets rubis profonds. On découvre des arômes de fruits très mûrs (cassis, cerises), et en bouche, on retrouve la rondeur du Gamay, soulignée par des tanins riches et soyeux. Ce Beaujolais fait partie des 12 cuvées « coup de cœur » du CVT. Derrière cet acronyme se cache le Club des Vins & Terroirs, un label créé pour les clients U. Pour qu’une cuvée soit retenue parmi les milliers dégustées dans l’année, il faut que l’avis des 6 à 8 membres du jury soit unanime, avec des vins sur la gourmandise et la fraîcheur.  Pour le client, c’est donc l’assurance que le vin sélectionné est le meilleur produit dans sa catégorie. En magasin, on trouve ainsi 100 références annuelles, facilement identifiables par leur collerette violette apposée sur les bouteilles. Cette année, parmi les 12 cuvées « coup de cœur », on apprécie en rouge le Mas des Lauriers, une IGP Coteaux de Narbonne assemblage de Marselan, Merlot, Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon. Un vrai vin du sud, rouge vif aux reflets violets, dont le premier nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs (cassis et mûre), puis des notes épicées de vanille et de réglisse. Derrière cette trouvaille à seulement 4,50€, deux sœurs jumelles, Camille et Audrey, qui élaborent des vins modernes et à leur image.

Le Var cache des merveilles

Plus à l’Est, toujours dans les vins du sud, le jury a aussi été unanime sur cet AOP Bandol du domaine de l’Olivette. Le millésime 2020 de L’Oratoire de l’Olivette est un vin bio, assemblage de cépages habituels de la vallée du Rhône avec les classiques Grenache, Syrah et Mourvèdre. A l’œil, on observe un vin d’un rouge profond avec des reflets pourpres. La bouche est équilibrée et élégante avec une remarquable persistance. Idéal avec des viandes grillées ou un gigot d’agneau. Le tout à seulement 9,99€. La bonne nouvelle, c’est que la présence de la collerette CVT donne droit à une remise immédiate de 10% sur la cuvée achetée, à partir de 30€ d’achat.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Sourcegourmand.viepratique.fr

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