Brownie à la chicorée

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1. Préchauffez le four à 180 °C. Battez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, laissez tiédir puis ajoutez-les au mélange précédent avec la chicorée, la farine et 1 pincée de sel. Incorporez les noix de pécan grossièrement concassées.

3. Versez la pâte dans un moule rectangulaire antiadhésif. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Découpez le brownie en parts avant de servir.

© LEROUX

Cette recette est issue du Gourmand n°490.

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Sourcegourmand.viepratique.fr

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