L’intoxication alimentaire est une infection digestive qui se manifeste après l’ingestion d’aliments ou boissons contenant des virus, bactéries, parasites ou métaux lourds. Si un aliment est mal cuit ou conservé, cela peut aussi réserver quelques surprises. Et quand les bactéries s’invitent dans l’assiette, les conséquences peuvent être bien embêtantes ! En plus, les amis ou collègues qui ont partagé le repas peuvent potentiellement tous se retrouver malades. Au menu : fatigue, maux de tête, crampes abdominales, diarrhée, nausées, vomissements. Alors si vous ne vous sentez pas très bien après un repas, sachez que vous êtes bon pour quelques jours d’inconfort. Bref, c’est désagréable et contraignant même si ça passe vite. Voici quelques remèdes pour atténuer les symptômes.
En général, l’intoxication alimentaire est bénigne. Mais si vous ne vous sentez pas mieux rapidement ou que vos symptômes vous inquiètent, consultez un médecin. En effet, il existe des parfois des complications, d’où l’importance de la supervision par un professionnel de santé.
1) Le gingembre pour stopper les nausées
Que ce soit en cas de diarrhée ou de vomissement, le gingembre frais est le roi des remèdes ! Alors, profitez de ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires pour soulager votre intoxication alimentaire. Vous pouvez par exemple en grignoter quelques tranches une à deux fois par jour. Ceci dit, il est plus agréable de le consommer dans une infusion douce. Ici, on en fera bouillir une cuillère à café dans 200 ml d’eau. Puis complétez avec une touche de miel pour adoucir le goût et détendre votre estomac. Cet antifongique et antibactérien que l’on a tous dans les placards ne doit pas être négligé.
2) De l’ail pour supprimer tous les microbes
Dès que l’on a le moindre problème et que l’on cherche un remède, l’ail est toujours de la partie. En effet, son pouvoir antifongique, antiviral et antibactérien le rend clairement indispensable. Pour profiter de tous ses bienfaits, on le consomme plus régulièrement jusqu’à la guérison de l’infection. Ainsi, on ne se gêne pas pour l’inviter dans tous les plats ou le boire en jus… et tant pis pour ceux à qui votre haleine ne plaira pas 😉 ! Par ailleurs, vous pouvez masser deux ou trois fois de l’huile végétale d’ail sur la région de l’estomac. Cela apaisera encore plus cette zone.
3) Du citron pour guérir plus rapidement
Rapide, il lutte sans pitié contre les bactéries responsables de l’intoxication alimentaire. Son secret, c’est qu’il renferme des composants qui le rendent particulièrement anti-inflammatoire, antiviral et antibactérien ! Si vous voulez vous soulager au plus vite, cela peut valoir la peine d’en boire une cuillère à café deux ou trois fois par jour. Et pour rendre le remède plus facile à avaler, pensez à ajouter une pincée de sucre.
4) Le vinaigre de cidre pour mettre les bactéries K.O
Vos muqueuses digestives irritées en sont tout bonnement folles. Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là ! En effet, il permet aussi de réduire à néant les bactéries qui vous rendent malades… le tout en régulant votre transit et en prenant soin de votre flore intestinale. Cela le rend aussi redoutable qu’incontournable en cas d’intoxication alimentaire. En plus, on a juste besoin de boire avant chaque repas un breuvage à base de 250 ml d’eau tiède et deux cuillères à soupe de vinaigre !
5) L’argile blanche pour préserver l’hydratation du corps
Malheureusement, le corps perd beaucoup d’eau lorsque l’on souffre d’intoxication alimentaire. Les diarrhées et autres vomissements lui permettent d’évacuer toutes les toxines. Ainsi, il est important de beaucoup boire dans la journée pour pallier les effets fâcheux de l’affection. À l’instar de l’argile verte qui soulage les diarrhées, la blanche peut aussi servir à la même chose. Mais en plus, la blanche peut aider la muqueuse digestive à cicatriser. Ici, il faudra juste en ajouter une cuillère à café rase dans un verre d’eau aidera votre organisme à moins perdre de l’eau. Répétez deux à trois fois par jour.
6) Ne choisissez que les meilleures infusions !
Encore une fois, il faut vraiment veiller à garder le corps bien hydraté. Mais on peut en plus s’aider de plantes pour soulager l’intoxication alimentaire et les symptômes associés ! L’infusion de menthe est un classique pour calmer les troubles digestifs, notamment les crampes digestives. Néanmoins, on peut obtenir des effets plus ciblés contre l’infection et les inflammations liées en s’essayant au thé à la camomille, au thym ou au réglisse. Si vous vous sentez barbouillé, vous pouvez faire infuser de la mélisse, de l’anis, du fenouil ou du carvi. Le basilic est aussi une excellente plante contre les douleurs et l’infection ! Vous pouvez en mâcher quelques feuilles dans la journée ou en boire le jus avec un peu de miel. Certains en ajoutent aussi à quelques cuillères à soupe de yaourt, un peu de sel de mer et de poivre. Pas très bon, mais il faut ce qu’il faut !
Comment éviter de souffrir d’une intoxication alimentaire ?
Des conseils de prévention à suivre à la maison
Tout d’abord, lavez-vous les mains à l’eau chaude et au savon pendant au moins 20 secondes avant de préparer des repas, après avoir manipulé des aliments crus, et après être allé aux toilettes. Évitez également le contact avec vos animaux domestiques pendant la préparation des aliments et des repas. Cela réduit fortement le risque de transmission de bactéries. Lavez également soigneusement les fruits et légumes sous l’eau courante pour éliminer les résidus de pesticides, de saleté et de germes.
En parallèle, assurez-vous que les surfaces de cuisine, les planches à découper et les ustensiles sont propres et désinfectés régulièrement, surtout après avoir manipulé des aliments crus. Pensez aussi à avoir un torchon pour le ménage, un autre pour les mains et enfin un troisième pour la vaisselle. Par ailleurs, changez-les très souvent. Pour éviter une contamination croisée, utilisez aussi des planches à découper différentes pour les viandes, les produits laitiers et les produits frais. Limitez en outre au maximum le contact entre les aliments crus et cuits qui pourraient se contaminer.
Pour ce qui est de la cuisine, veillez à assurer un stockage approprié des aliments. Conservez les aliments périssables au réfrigérateur à une température de 4 °C ou moins. Ne laissez pas les aliments à température ambiante pendant de longues périodes. Achetez des aliments auprès de sources fiables et assurez-vous de respecter les dates de péremption. En effet, tous les produits périmés ne se consomment pas. Assurez-vous enfin que tous ces aliments, en particulier les viandes, les œufs et les fruits de mer, sont cuits à la température recommandée pour tuer les bactéries potentielles. Si nécessaire, utilisez un thermomètre alimentaire pour vérifier la cuisson. Bannissez dans tous les cas les œufs, viandes ou fruits de mer crus ou partiellement cuits qui seraient risqués si vous avez un système immunitaire affaibli ou si vous êtes enceinte.
Une intoxication alimentaire peut aussi survenir à l’extérieur
Lorsque vous mangez à l’extérieur, en particulier au restaurant, il est essentiel de prendre des précautions pour éviter une intoxication alimentaire. Tout d’abord, choisissez des restaurants réputés pour leur hygiène et leur qualité. Consultez les avis en ligne ou ceux de vos proches pour obtenir des informations sur la propreté, la qualité des plats et la sécurité alimentaire du lieu.
Lors de la commande, soyez attentifs aux aliments potentiellement risqués tels que les fruits de mer crus, les œufs partiellement cuits et la viande saignante. Si vous n’êtes pas sûrs de la qualité des lieux, optez pour des plats bien cuits et demandez à ce que votre viande soit cuite selon vos préférences. Évitez surtout les buffets non réfrigérés où les aliments peuvent rester à température ambiante pendant de longues périodes. Cela favorise en effet la multiplication rapide des bactéries. Enfin, si quelque chose vous semble suspect, n’hésitez pas à poser des questions sur la provenance des ingrédients ou la façon dont les plats sont préparés.
Source : astucesdegrandmere.net
