On peut y mettre ce que l’on préfère ou ce qui nous reste en cuisine.
Et ça reste un plat complet délicieux.
Et ça marche aussi avec des pommes de terre et des courgettes.
Ingrédients pour 4 personnes
– 100 g de farine
– 2 oeufs
– 70 ml d’huile
– 90 ml de lait
– 70 g de gruyère râpé
– 2 c. à c. de levure
– 1 grosse pomme de terre
– 1 grosse courgette
– sel, poivre
– facultatif : muscade
1. Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2. Pelez et coupez la pomme de terre en petits cubes.
3. Pelez et coupez la courgette en lamelles assez fines.
4. Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive.
5. Salez, poivrez, faites cuire encore 5 minutes.
6. Essorez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
7. Faites revenir les cubes de pomme de terre dans la poêle.
8. Dans un récipient, mélangez oeufs, farine, levure puis ajoutez petit à petit le lait tiède, l’huile et le fromage.
9. Ajoutez vos légumes et mélangez le tout.
10. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de muscade.
11. Versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré.
12. Faites cuire environ 40 minutes.
Résultat
Et voilà, votre cake aux pommes de terre et aux courgettes est prêt 🙂
Facile, délicieux et économique !
Servez avec ce cake une salade de tomates de toutes les couleurs et des oeufs durs. Un délice !
À votre tour…
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Source : comment-economiser.fr
