Heureusement, il existe une astuce de cuisto simple et efficace pour que les pâtes ne collent plus jamais.
La technique est de mettre un peu de vinaigre blanc dans l’eau de cuisson. Regardez :
Ce dont vous avez besoin
– vinaigre blanc
1. Mettez l’eau à bouillir dans la casserole.
2. Ajoutez un trait de vinaigre blanc dans l’eau.
3. Versez les pâtes dans l’eau frémissante.
4. Laissez cuire le temps nécessaire.
Résultat
Et voilà ! Grâce au vinaigre blanc, vos pâtes ne collent pas après la cuisson 🙂
Facile, rapide et efficace, n’est-ce pas ?
Cette astuce fonctionne avec toutes les pâtes : spaghettis, tagliatelles, macaronis, coquillette, etc.
Et ça marche aussi bien pour les pâtes fraîches que les pâtes sèches.
Pourquoi ça marche ?
En cuisant, les pâtes rejettent de l’amidon dans l’eau de cuisson.
C’est cela qui les fait coller les unes aux autres.
Le vinaigre blanc, lui, neutralise l’effet de l’amidon.
Résultat, les pâtes ne collent pas.
Astuce bonus
Pensez à faire cuire les pâtes dans suffisamment d’eau.
Moins il y a d’eau, plus il y a de chances que les pâtes collent !
Et plus vous mettez d’eau dans la casserole, meillleur sera le goût de vos pâtes.
À votre tour…
Vous avez testé ce truc de grand-mère pour éviter que les pâtes ne collent ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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Source : comment-economiser.fr
