Voici comment savoir si votre pot de Nutella est périmé…et surtout comment le réutiliser.
Dans la plupart des familles, les pots ne font pas long feu. Du coup, on ne se pose pas la question de la péremption.
Mais chez moi, on n’en mange très peu. J’ai récemment découvert un pot entamé depuis un moment dans un placard.
Est-il encore consommable ? C’est ce que j’ai cherché à savoir.
Marco, le cuisinier de ma rue, m’a appris à reconnaître une pâte à tartiner périmée. Et surtout, comment l’utiliser pour ne pas la gâcher si sa consommation est encore possible.
Voici tous les signes pour savoir si le Nutella est périmé et des idées de consommation. Regardez :
Vous le savez, tous les producteurs d’aliments sont obligés d’indiquer une date de péremption sur leurs produits.
Cependant, ce n’est pas parce que la date de péremption est dépassée que l’aliment est non consommable.
En plus, rassurez-vous, il n’est pas parmi ceux qui se périment vite.
Pourquoi ?
À cause de sa forte teneur en sucre et en huile, les bactéries ne se développent pas…ou trop peu pour l’altérer et le rendre dangereux pour la santé.
Alors, avant de vous débarrasser de votre pot de Nutella, voici quelques astuces pour vérifier s’il est toujours consommable :
Vérifiez la date de péremption
La première chose à faire est de vérifier la date de péremption indiquée sur le pot. Toutefois, cette date est une indication de la qualité optimale, et non de la sécurité alimentaire.
Ce n’est donc pas le seul indicateur à prendre en compte.
Examinez les conditions de conservation
Après ouverture du pot, il est important de le conserver dans les bonnes conditions dans votre placard. Voici quelques conseils :
- Gardez le pot bien fermé avec son couvercle d’origine pour le protéger de l’air et de l’humidité ;
- Conservez-le dans un endroit à l’abri de la lumière et des variations de température, notamment de la chaleur. La température ne doit pas dépasser 20°C ;
- Ne le mettez surtout pas au frigo (sauf s’il fait plus de 40°C chez vous);
Si toutes ces conditions ont été remplies, il y a des chances pour qu’il ne soit pas altéré du tout et soit donc encore consommable. On peut le manger !
Attention : si l’huile est remontée sur la préparation, ce n’est rien ! En tout cas, ce n’est pas un signe de péremption.
Il suffit de mélanger la pâte plusieurs fois pour retrouver son aspect normal. Il n’y a aucun risque pour la santé.
Examinez l’apparence de la pâte à tartiner
Ouvrez le pot et regardez attentivement le Nutella. Tout changement doit être pris en compte :
- changement de texture ou de consistance : plus liquide, plus dure, granuleuse ou huileuse ;
- présence de moisissures à la surface ou au niveau du couvercle ;
- taches blanches ou présence de zones grisâtres ;
- aspect gluant ;
- changement de couleur ou oxydation
Si vous repérez un ou plusieurs de ces changements, il est probablement temps de le jeter.
Pour bien le conserver : l’idéal est de garder dans un placard de cuisine éloigné des sources de chaleur et de lumières.
Sentez le produit
Le Nutella a une odeur douce de noisette et de chocolat.
Pourtant, les noisettes et l’huile de palme ont tendance à rancir avec la chaleur et ça sent mauvais
Si l’odeur est rance ou étrange, il vaut mieux ne pas consommer le produit.
Goûtez une petite quantité de Nutella périmé
Si tout semble normal, alors vous pouvez goûter une petite quantité du produit.
Rassurez-vous, il n’y a pas de risque de mort !
Si le goût est différent, acide ou désagréable, il vaut mieux ne pas prendre de risques et jeter le pot de Nutella périmé immédiatement.
En effet, la saveur de la pâte à tartiner ne devrait pas avoir changé.
Combien de temps le Nutella se conserve-t-il ?
Tout le monde (ou presque) a un pot de pâte à tartiner dans ses placards quelle que soit la marque.
Si la question de la conservation n’est pas un problème dans la plupart des familles, c’est tout de même intéressant pour ceux, comme moi, qui n’en mangent pas beaucoup.
Alors, combien de temps ça se conserve ? Voici la réponse :
- Le pot n’a jamais été ouvert : Fiez-vous en partie à la date limite de consommation. Si elle est un peu dépassée, et s’il a été stocké dans les bonnes conditions, alors un pot peut durer des années.
- Le pot est déjà ouvert : En général, les experts disent qu’un pot ouvert se conserve environ 1 an. En effet, les ingrédients qui le composent comme le sucre, l’huile, les noisettes sont peu périssables. Mais, la première chose à faire est de voir comment il a été conservé. Si les conseils ci dessus ont été respecté, il n’y a pas de problèmes.
Le site de Ferrero, le fabricant du Nutella, apporte des réponses concrètes. Un pot entamé mais bien refermé se conserve 12 mois à 18 mois, voire 24 mois.
Son goût sera peut-être légèrement plus fade, mais il n’est pas toxique.
En présence d’une petite zone de moisissure, pas de problème. Enlevez une grosse cuillère de pâte au niveau de cette partie. Puis, vérifiez que le goût n’est pas altéré sur la partie restante.
Quand Faut-il Jeter le Nutella ? La question que tout le monde se pose
Si votre Nutella présente des signes évidents de détérioration, dans ce cas, il est préférable de le jeter.
Ne prenez pas de risques avec ce genre d’aliments dont les enfants raffolent. Ce serait malvenu de les intoxiquer… surtout s’ils déjeunent ou goûtent en l’étalant sur du pain !
Que faire avec du Nutella périmé mais consommable ?
Votre pâte à tartiner a dépasse la date limite, mais ne présente aucun signes de vieillesse ou de problèmes de conservation ?
Alors, ne le jetez pas ! On peut encore le cuisiner.
Comment ? Voici une réponse qui va vous permettre de ne pas le gâcher :
- Cuisinez des desserts : Utilisez votre Nutella périmé pour préparer des brownies, des cookies ou des gâteaux. La cuisson peut masquer les légères modifications de texture ou de goût.
- Préparez des smoothies : Ajoutez une cuillère de Nutella à vos smoothies pour une touche chocolatée. C’est parfait avec des bananes, des fraises et un peu de lait pour une consistance parfaite.
- Faites des crêpes ou des gaufres : Étalez le Nutella sur des crêpes chaudes ou autre pour un petit-déjeuner gourmand.
- Créez une sauce au chocolat : Faites fondre la pâte à tartiner avec un peu de crème pour créer un coulis au chocolat délicieux à verser sur des glaces ou des fruits. Attention, le Nutella chaud peut être assez gras
D’ailleurs, saviez-vous qu’on peut faire son Nutella à la maison ? C’est une recette facile que tout le monde adore. Et c’est bien meilleur pour la santé car on n’y met moins de sucre !
À votre tour…
Vous avez testé ces astuces pour savoir si le Nutella est périmé ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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Source : comment-economiser.fr
