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Une savoureuse crème brûlée au Carambar

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9 décembre 2019 Imprimer la recette

L’onctuosité de la crème et le délicieux goût du Carambar font la particularité de cette crème brûlée ! Vos papilles vont exploser de bonheur !

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Faites chauffer la crème liquide, le lait et les Carambar à feu doux sans faire bouillir en mélangeant de temps en temps.

2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Versez-y en plusieurs fois le mélange au Carambar en fouettant.

4. Passez au tamis fin et versez l’appareil dans 6 plats à crème brûlée.

5. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C et enfournez pour 15 minutes au bain-marie.

6. Laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

7. Saupoudrez de cassonade les crèmes et caramélisez-les avec un chalumeau de cuisine.

Crédit photo : Gettyimages 

Gourmand – Recettes de cuisine

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