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Si vous êtes comme moi, vous avez entendu au moins 20 variantes de recettes de chou farci.

Difficile de s’y retrouver et, surtout, de savoir laquelle sera la plus économique.

Tout en étant délicieuse.

Essayez celle-ci, vous nous en direz des nouvelles :

Ingrédients pour 4 Personnes

– un chou vert ou blanc, pas trop gros
– 200 g de viande hachée
– 2 oeufs
– 1 bol de mie de pain trempée dans du lait
– du bouillon de boeuf ou de volaille
– 2 belles carottes
– 2 oignons
– 1 verre de vin blanc
– sel, poivre
– facultatif : un peu de sauce tomate

Comment Faire

1. Plongez votre chou pendant 15 min dans une casserole d’eau bouillante.
2. Pendant qu’il s’égoutte, épluchez vos carottes et vos oignons.
3. Hachez finement l’un des oignons.
4. Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la mie de pain, les oeufs et l’oignon émincé.
5. Prenez les feuilles de chou une à une, garnissez-les de farce.
6. Ficelez vos boules de chou.
7. Dans une grande casserole, mettez vos feuilles de chou farcies, le vin blanc, 2 verres de bouillon, l’oignon qui reste et les carottes.
8. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 1h à feu modéré.

Astuce Bonus

Pour ajouter un peu de goût, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate dans la casserole. Servez, si vous le souhaitez, avec du riz ou des pommes de terre.

S’il vous reste des feuilles de chou non farcies, gardez-les pour le lendemain. Vous pouvez par exemple les poêler avec des lardons.

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