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15 mars 2019 Imprimer la recette

La saveur de ce crumble aux pommes vous rappellera les après-midis ensoleillés de votre enfance. Une douce nostalgie !

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Retirez les cœurs et les pépins. Coupez les quartiers en morceaux. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et ajoutez les morceaux de pomme. Saupoudrez-les de 50 g de sucre roux et faites-les dorer pendant 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

2. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Mixez les tranches de pain d’épices pour les réduire en une poudre grossière.

3. Mélangez le reste de sucre roux, la farine, la poudre de pain d’épices et le beurre restant coupé en morceaux dans une jatte. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

4. Beurrez un plat à four et versez les morceaux de pomme. Recouvrez-les d’une couche de pâte et enfournez pour 35 minutes. Servez tiède avec de la crème fraîche épaisse.

Crédit photo: Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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