Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes

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4 juillet 2022

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En quête d’idées rapides pour un apéritif dinatoire ? Craquez pour ces tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes. Un mélange de douceur et de fraîcheur !

 

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Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

1. Lavez les tomates et séchez-les. Déposez le fromage frais dans un bol.

2. Lavez la ciboulette et séchez-la. Réservez quelques brins pour la décoration puis ciselez finement le reste. Versez la ciboulette ciselée sur le fromage frais et mélangez bien.

3. Ouvrez les tomates en les coupant horizontalement à un tiers de leur hauteur, puis retirez les pépins à la petite cuillère. Déposez les pépins et le jus dans un bol (ils remplaceront agréablement le vinaigre dans la sauce d’une salade). Garnissez chaque tomate de fromage frais et refermez-les avec leurs chapeaux. Décorez de brins de ciboulette.

© AMIEL / INTERFEL

Cette recette est issue du Best Of n°89, un hors-série du magazine Gourmand.

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Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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