18 janvier 2023
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Régalez toute la famille avec ces spaghettis à la sauce bolognaise, un grand classique de la cuisine italienne dont on ne se lasse pas !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Coupez le lard en petits dés. Pelez la carotte et l’oignon, puis hachez-les avec le céleri. Faites revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez la viande hachée et, dès qu’elle est bien colorée, versez le vin et laissez réduire. Ajoutez la sauce tomate, le bouillon et le bouquet garni. Poivrez et salez modérément, couvrez et laissez mijoter 2 heures.
3. Ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes.
4. Faites cuire pendant ce temps les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et mélangez-les à la sauce. Ôtez le bouquet garni. Poivrez, parsemez de parmesan et servez bien chaud.
© BRETT STEVENS_CULTURA_PHOTONONSTOP
Cette recette est issue du Gourmand n°485.
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Source : gourmand.viepratique.fr
