27 septembre 2022
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Réalisé avec de la farine de quinoa, ce clafoutis aux framboises et aux pommes est parfait si vous cherchez une recette de gâteau sans gluten !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
3. Faites fondre 35 g de beurre coupé en petits morceaux au micro-ondes à faible puissance.
4. Fouettez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu tiède et fouettez énergiquement. Ajoutez 50 g de farine en pluie et le sel tout en mélangeant. Incorporez le lait et continuez de fouetter jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
5. Transvasez la préparation dans un moule beurré et fariné. Disposez-y délicatement les quartiers de pomme et les framboises. Enfournez pour 1 heure, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez tiède ou froid, avec de la glace à la vanille si vous le souhaitez.
© ÉMILIE LARAISON/PASSION CÉRÉALES
Cette recette est issue du Gourmand n°479.
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Source : gourmand.viepratique.fr
