Nuggets de poulet allégés

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9 mars 2022

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Croustillants et réconfortants, les nuggets sont un régal pour tous les gourmands ! Petit bémol : ils sont aussi souvent trop gras. Bonne nouvelle : Gourmand vous propose ces nuggets de poulet allégés, réalisés sans aucune matière grasse. Miam !

 

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Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

1. Fouettez les œufs dans une assiette creuse. Déposez la farine dans une autre assiette. Dans une troisième assiette, mélangez la chapelure avec les corn-flakes écrasés, le piment, le paprika et du poivre.

2. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les blancs de volaille en cubes. Passez les dans la farine, puis dans les blancs d’œufs et la chapelure. Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

3. Enfournez pour 15 minutes. Retournez les nuggets à mi-cuisson.

4. Parsemez de fleur de sel et arrosez de sirop d’érable, si vous aimez le sucré-salé. Dégustez avec des feuilles de salade romaine bien croquantes.

© F. DE LA FOREST / FOTOOFOUD

Cette recette est issue du Sans Gras n°34, un hors-série du magazine Gourmand.

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Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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