17 janvier 2023
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Pour une entrée gourmande et végétarienne, testez l’association de la courge, du chèvre et du cumin avec ces feuilletés à croquer !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez la courge, épépinez-la et coupez-la en cubes. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes afin de les rendre tendres. Égouttez la courge et écrasez-la en purée. Réservez-la.
2. Coupez la bûche de chèvre en tranches.
3. Répartissez la purée de courge au centre de chaque carré de pâte. Déposez des rondelles de chèvre. Saupoudrez de cumin et parsemez d’estragon. Repliez les pâtes feuilletées, enfournez pour 20 à 25 minutes et laissez dorer. Dégustez bien chaud.
© AMÉLIE ROCHE_INTERFEL
Cette recette est issue du Gourmand n°485.
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Source : gourmand.viepratique.fr
