SFERIES – LES BOULES AU MIEL DE PESSAH'

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25 Mars 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah`

בס”ד

Une recette hyper simple qui ravieront petits et grands.

Ingredients

6 oeufs

6 cs de farine de matsa

zestes et jus d’une 1/2 orange

sirop de sucre maison (cliquer)

Preparation

Préparer le sirop de sucre comme indiqué dans la recette.

Mélanger les oeufs entiers à la fourchette puis ajouter la farine de matsa.

Bien mélanger le tout.

Ajouter le jus et zestes d’orange et un peu d’eau si besoin.

La pâte doit être souple. Laisser reposer 10 mn.

Chauffer un bain d`huile, puis a l`aide d`une cuillère à soupe, prendre de la pâte à l’aide de 2 cuillères à soupe afin de former des petites boules et poser dans l`huile.

Les boules vont gonfler à la cuisson.

Elles se retournent toutes seules à mi-cuisson.

Déposer sur du papier absorbant.

Plonger les boules rapidement dans le sirop de sucre.

jus d'orange ajouté

jus d’orange ajouté

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