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La plancha : c’est quoi ?

La plancha est une plaque chauffée à haute température. Elle désigne également le mode de cuisson que procure cet appareil. D’origine espagnole, la plancha a jadis été créée afin de gagner du temps lors de la préparation des repas. En effet, la plancha permet de réaliser plusieurs cuissons en même temps et sur la même plaque. Les préparations se font en simultané et il devient plus facile de les contrôler une à une. De plus, les goûts ainsi que les odeurs ne se mélangent pas. Les préparations sont donc entièrement indépendantes les unes des autres.

De nos jours, la plancha connaît un véritable gain de popularité. Ce mode de cuisson est très apprécié en raison de sa simplicité et de son côté pratique. La plancha ravit non seulement les professionnels, mais les particuliers sont également séduits. Il est évident que la cuisine à la plancha est à la portée de tous et permet rarement, voire de ne jamais rater ses préparations et ses plats.

Les différents types de planchas

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Il existe plusieurs types de planchas, dont :

  • La plancha électrique de table ;
  • La plancha à poser ;
  • La plancha sur chariot.

La plancha électrique de table est légère, pratique et est, comme son nom l’indique, destinée à être installée sur la table. Ce mode de cuisson permet de réunir plusieurs personnes autour d’une tablée de manière conviviale. En effet, grâce à cette plancha facile à déplacer d’un bout à l’autre de la table, chacun convive peut choisir la cuisson qui lui convient. Comme la plancha permet plusieurs préparations en même temps, il s’agit du meilleur moyen pour se régaler ensemble et en même temps.

La plancha à poser est vouée à être placée soit sur une table, soit sur un meuble, soit sur un plan de travail, et d’y rester. Ce type de plancha est le meilleur ami des amateurs d’une cuisine élaborée. Généralement, la plancha à poser fonctionne au gaz. Il est important de noter que la plancha à gaz offre une puissance largement supérieure à la plancha électrique.

La plancha sur chariot est munie de 2 roues qui permettent de la déplacer facilement. Contrairement à la plancha à poser, celle-ci a pour vocation d’être déplacée. Il s’agit donc de la plancha parfaite pour les extérieurs. En effet, elle peut être déplacée, par exemple, en cas d’ensoleillement trop fort. Vous pouvez, sans effort, la sortir sur votre terrasse ou votre jardin, ou encore la rentrer dans votre garage, au gré des besoins. Il suffit de placer une bouteille à gaz sur le chariot et à vous la bonne cuisine à la plancha, partout où vous irez avec votre appareil.

Les avantages de la cuisine à la plancha

Le premier avantage de la plancha est le gain de temps. Il est possible de lancer plusieurs préparations en même temps sur la plaque. Vous n’aurez plus à attendre que vos légumes cuisent avant de vous attaquer à la viande.

La plancha cuit les aliments à haute température. De ce fait, ils n’ont pas le temps de se désagréger. Ils gardent généralement leur forme et leur saveur. De plus, la cuisson rapide des aliments préserve les vitamines et les fibres.

Par ailleurs la plancha a un autre avantage non-négligeable. En effet, elle est très facile à nettoyer et ne nécessite aucun entretien particulier. Nettoyez-la comme vous le feriez avec une simple poêle et elle sera comme neuve.

Que cuisiner avec une plancha ?

La réponse à la question est : absolument tout. La plancha est un appareil d’une polyvalence incroyable. Vous pouvez cuisiner des légumes, de la viande ou des fruits de mer. N’importe quel aliment sera cuit à la perfection.

Par exemple, vous pouvez facilement faire des hamburgers avec une plancha. D’un côté, vous toastez le pain, de l’autre vous faites cuire les steaks hachés et en même temps vous faites fondre le fromage. En deux temps trois mouvements, vous aurez des hamburgers d’exception.

Vous pouvez également réaliser plusieurs préparations et les mélanger au dernier moment. Vous voulez réaliser un sauté de fruits de mer ? Faites cuire les crevettes, le calmar, le poulpe et les coquillages chacun de leur côté. Une fois les cuissons terminées, ramenez le tout au centre de la plaque, mélangez, assaisonnez et le tour est joué. En fin de compte, la seule limite de la cuisine à la plancha est votre imagination.

Le choix de la rédaction : Plancha électrique Black&Water 2500 Cecotec

Pour des déjeuners ou des dîners sous le signe de la convivialité, nous avons sélectionné pour vous la Plancha électrique Black&Water 2500 Cecotec. Il s’agit d’une plancha électrique d’une grande puissance. Facile d’utilisation, vous pouvez également ajuster sa température en fonction de vos envies. Sa plaque en céramique avec son revêtement Daikin assure une anti-adhérence maximale. Pour la nettoyer, mettez-la simplement au lave-vaisselle.

Plancha à gaz Simogaz

Parfaite pour la cuisine, nous avons choisi la plancha à gaz Simogas. Elle est dotée d’une plaque en acier laminé au carbone. La plaque permet une cuisson parfaite de n’importe quel aliment. La plaque est également amovible, ce qui facilite son usage. La plancha à gaz Simogas est munie d’un collecteur de graisse, pour éviter qu’elle ne se répande partout lors des cuissons.

Campingaz Adelaide 3

L’as des chariots 2 en 1 : le Campingaz Adelaide 3. Nous proposons cet appareil à tous ceux qui n’arrivent pas à se décider entre un barbecue et une plancha. Avec le Campingaz Adelaide 3, optez pour les deux. De haute qualité et puissant, ce chariot est doté de 3 brûleurs. Le chariot est fait en bois d’acacia et possède 2 étagères latérales. Le Campingaz Adelaide 3 vous permet de cuisiner partout et d’emmener avec vous vos aliments, vos condiments ainsi que tous les ustensiles dont vous avez besoin pour cuisiner.

Lot d’accessoires pour grille de cuisson Anpro

Cuisinez comme un pro avec les accessoires pour grille Anpro. Spatules, pince, grattoir, d’autant d’accessoires qui vous permettront de mettre le feu à la plancha lors de vos sessions cuisine en été. Chaque outil est fabriqué en acier inoxydable. Ils sont d’une solidité et d’une épaisseur exceptionnelles. Nous vous recommandons ce produit car tous les outils ont été conçus afin de vous procurer une expérience de cuisson hors du commun.

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Sourcegourmand.viepratique.fr

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