2 mai 2022
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Faites le plein de saveurs avec cette salade de mâche, pistache, poire et chèvre frais. Une recette parfaite pour allier gourmandise et légèreté !
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Rincez la mâche et essorez-la.
2. Lavez les poires, épépinez-les et coupez-les en fins quartiers.
3. Faites torréfier les pistaches concassées à sec dans une poêle chaude.
4. Mélangez la mâche et les poires. Émiettez le fromage frais dessus et parsemez le tout de pistaches torréfiées. Arrosez d’un filet d’huile de noisette, poivrez et dégustez.
Variantes : remplacez le chèvre frais par des fromages de caractère comme du roquefort ou de la fourme d’Ambert.
© AMÉLIE ROCHE/INTERFEL
Cette recette est issue du Gourmand n°476.
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Source : gourmand.viepratique.fr
