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2 juillet 2019 Imprimer la recette

Vous craquerez sûrement pour cette salade de fruits composée de mangues, de kiwis, de grenade et d’ananas.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 15 cl d’eau et mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Portez à ébullition. Écrasez les graines de cardamome et ajoutez-les au sirop. Poursuivez la cuisson 10 minutes à petits bouillons.

2. Épluchez l’ananas, les mangues et les kiwis. Taillez-les en petits morceaux et versez-les dans un saladier. Coupez la grenade en quatre et prélevez les grains à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de bien ôter la petite peau qui les entoure.

3. Retirez le sirop du feu et laissez-le tiédir avant de le verser sur les fruits. Mélangez et réservez 1 heure au frais. Répartissez les fruits et le sirop dans des coupelles au moment de servir.

• Vin conseillé : un condrieu

Conseil : Choisissez des fruits bien mûrs. N’oubliez pas de retirer les « yeux » de l’ananas.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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