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Toutes les pâtissières averties le savent, les œufs sont un ingrédient quasi-incontournable dans les gâteaux.

Or, certaines personnes ne les tolèrent pas (cholestérol, allergies…), et d’autres adoptent un régime « vegan » sans œuf.

Ou il arrive aussi souvent qu’on décide de faire un gâteau et qu’on n’en ait pas assez sous la main.

Heureusement, il existe un moyen simple de les remplacer dans vos pâtisseries. Regardez :

Comment faire

Pour vos gâteaux, cupcakes et brownies, vous pouvez remplacer 1 œuf par un des aliments suivants au choix :

– 85 g de compote de pommes ou

– 60 g de yaourt ou

– 1/2 banane écrasée ou

– 60 g d’huile végétale.

Résultat

Et voilà, vous savez faire de la pâtisserie sans mettre d’oeufs 🙂

Si votre recette nécessite plusieurs oeufs, il est possible de les remplacer par plusieurs de ces alternatives !

Votre gâteau sera encore plus savoureux.

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