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3 juillet 2019 Imprimer la recette

Gourmand s’adresse aujourd’hui aux amateurs de viande assumant leur côté carnivore. Laissez vous tenter par cette idée simple de filet de bœuf en croûte de poivre. Succès garanti.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Sortez le beurre et la viande du réfrigérateur. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 C. Concassez les grains de poivre et mélangez-les.

2. Travaillez le beurre pour le ramollir. Badigeonnez-en le filet de boeuf. Saupoudrez-le d’un peu de sel fin et roulez-le délicatement dans le poivre concassé pour former une croûte.

3. Placez la viande dans un plat allant au four. Enfournez pour 35 minutes.

4. Sortez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes emballé dans une feuille de papier aluminium.

Notre conseil. Servez le filet de boeuf avec des pommes de terre sautées et une sauce au poivre.

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Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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