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20 Janvier 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Légumes

בס »ד

Hyper simple et très rapide !!

Ingrédients

1 oignon

2 courgettes

1 fenouil

1 morceau d’aubergine

1/2 poivron rouge

Persil et coriandre frais

Sel et poivre

1 filet d’huile

Préparation

Éplucher et rincer tous les légumes.

Les couper en lamelles.

Verser l’huile dans une poele puis y faire revenir l’oignon sur feu doux.

Ajouter les poivrons, fenouil, l’aubergine.

Bien faire revenir sur feu vif.

Ajouter les courgettes le sel et poivre puis les herbes.

Ajouter 1/2 verre d’eau et laisser cuire encore 5 mn sur feu vif.

C’est prêt !!

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