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12 août 2019 Imprimer la recette

Les quiches, on adore ! Et quoi de mieux en été que de savourer une quiche à la tomate, aux lardons et aux épinards ?

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Réservez au frais le temps de préparer le reste des ingrédients. Préchauffez le four à 210 °C (th 7).

2. Lavez et séchez les tomates et les épinards. Faites revenir les lardons et les pignons dans une poêle à sec pendant 5 minutes. Réservez-les sur du papier absorbant. Remplacez-les dans la poêle par les épinards. Faites-les réduire sur feu doux le temps de leur faire rendre leur eau de végétation.

3. Fouettez les œufs avec le fromage blanc dans un saladier, salez et poivrez. Répartissez les épinards sur le fond de tarte. Ajoutez l’appareil aux œufs puis enfoncez légèrement les tomates. Enfournez pour 30 minutes.

4. Au bout de ce temps, ajoutez les lardons et les pignons et prolongez la cuisson 5 minutes. Servez bien chaud.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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