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6 décembre 2019 Imprimer la recette

Simple et savoureuse, cette quiche s’adapte aux herbes aromatiques préférées de chacun : thym, ciboulette, persil…

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C.

2. Lavez et ciselez les herbes ensemble. Écroûtez le chèvre, mixez-en 150 g avec le lait et la crème. Ajoutez 1 bol d’herbes ciselées.

3. Fouettez les oeufs et les jaunes, ajoutez la préparation au chèvre, la poudre de noisettes, le paprika, la muscade, le sel (pas trop) et le poivre. Mélangez bien.

4. Coupez le reste de chèvre en dés, parsemez-en le fond de pâte. Recouvrez de la préparation. Enfournez pour 30 minutes.

5. Au sortir du four, laissez tiédir la tarte, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et réservez au frais si vous ne la dégustez pas tout de suite. Au moment de servir, vous pouvez la réchauffer au four 15 minutes à th. 6 – 180 °C.

Crédit photo : Shutterstock

Gourmand – Recettes de cuisine

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