Pour les fêtes, Pol Roger puissance trois

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Pour les fêtes, la Maison de Champagne Pol Roger propose trois cuvées d’exceptions : l’incontournable Brut Réserve, présenté dans un étui de fin d’année, une création spéciale évoquant les peintures de Sir Winston Churchill, le Blanc de Blancs 2013 et la cuvée de prestige Sir Winston Churchill 2009. Autant d’idées de cadeaux et de moments de dégustation pour fêter la fin d’année toute en délicatesse et convivialité.

La cuvée Brut Réserve dans son étui de fin d’année est une édition limitée en hommage à Sir Winston Churchill.Beaucoup considèrent Sir Winston Churchill comme l’un des plus grands hommes d’État
du XXe siècle mais peu le connaissent en tant qu’artiste passionné de peintures à l’huile
et d’aquarelles. Ses œuvres ont fait l’objet
de nombreuses expositions notamment à la
très prestigieuse Royal Academy of Arts de Londres. Churchill décrivait son amour pour
la peinture comme une «excursion fabuleuse
au cœur d’une palette de couleurs». Il décou-
vrit le plaisir de peindre à l’âge de 40 ans et
dès lors, resta toujours un artiste prolifique et assidu.
La création de Tess Costil est basée sur l’une de ses toiles les plus célèbres, «The Goldfish Pool at Chartwell». Maison bien-aimée de l’ancien Premier ministre anglais et lieu de prédilection pour peindre, Chartwell était au même titre que le bassin de poissons rouges, propice aux méditations.
Tess Costil, étudiante à l’Université de technologie d’Auckland en Nouvelle- Zélande, a remporté la Winston Churchill Design Competition 2019. De nombreux étudiants internationaux en design ont participé à ce concours organisé par la société anglaise Pentland en collaboration avec la Maison Pol Roger, The Churchill Centre et Arts Thread. Chaque participant devait imaginer un étui pour la cuvée Brut Réserve en s’inspirant des peintures de Sir Winston Churchill.  Cet étui rend hommage à deux des grandes passions de Churchill : la peinture et le Champagne Pol Roger.

Le Brut Réserve (39 €)
Le plus classique des champagnes Pol Roger est un compagnon idéal. Il se prête à toutes les occasions et moments de dégustation… à l’apéritif ou pendant le repas. Les amateurs apprécient son incomparable équilibre entre puissance et finesse, sa complexité et sa fraîcheur. La robe jaune paille présente une effervescence abondante et fine. Le nez puissant dévoile des arômes de fruits, suivis de senteurs de chèvrefeuille et de jasmin blanc, puis des notes briochées et vanillées. L’attaque est dynamique, la bouche, fraîche et équilibrée. Elle éveille des saveurs de fruits cuits, des arômes de cire d’abeille et de miel d’acacia et elle se prolonge sur des notes fruitées et épicées persistantes.

Blanc de Blancs Vintage 2013 ( 85 €)
Exclusivement issu de chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la «Côte des blancs», le Blanc de blancs 2013 a vieilli six ans dans les caves de Pol Roger avant d’être dévoilé au public.
Élaboré en quantité limitée, ce champagne se distingue par sa belle robe or pâle, animée par une mousse fine et élégante. Au nez, il révèle d’abord un bouquet discret, mélange délicat d’arômes de fruits secs, fleurs blanches, pâtisserie, tabac blond. Puis, il exhale des notes d’herbes fraîches et de beurre. Après une attaque ferme et ciselée, la bouche livre des saveurs complexes de fruits et de brioche, contre- balancées par la fraîcheur du vin.

Sir Winston Churchill 2009 (210 €)
La robustesse, la charpente et la maturité sont les trois secrets de cette cuvée élaborée en hommage, et à l’image, de Sir Winston Churchill. Elle reflète à la fois le goût et le caractère de l’homme d’Etat britannique, qui avait un lien particulier avec la Maison Pol Roger qu’il décrivait comme « l’adresse la plus délectable du monde ». L’amitié entre les familles Churchill et Pol-Roger perdure à ce jour.

Ce millésime 2009 produit en quantité limitée est composé exclusivement avec des raisins issus des Grands Crus de pinot noir et de chardonnay. Le pinot noir, prédominant, assure sa structure, sa plénitude et sa robustesse tandis que le chardonnay tisse l’élégance, la finesse et l’impertinence. Son équilibre est remarquable et fait de ce 2009 un champagne d’une immense générosité. La robe est jaune dorée, intense et lumineuse. Le cordon est fin régulier et persistant. Le premier nez mêle des notes vanillées et épicées et des fragrances florales et d’agrumes. Puis des nuances complexes de noisettes fraîches, de fleur d’acacia et de miel frais apparaissent. L’attaque en bouche est crémeuse et gourmande suivie d’une fraîcheur un brin acidulée portée par des notes de fruits frais. La longue finale de fruits secs est ponctuée de notes vanillées. Chaque bouteille est remuée de façon traditionnelle à la main.
Ce millésime a reposé 10 ans dans les caves de la Maison à 33 mètres de profondeur avant d’être commercialisé.

Sourcestuffmagazine.fr

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