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6 septembre 2019 Imprimer la recette

Mélangez la crème fraîche au lait de coco pour rendre votre parmentier plus savoureux. À vos fourneaux !

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée. Ajoutez 30 g de beurre en lamelles, salez, poivrez et mélangez. Pelez et hachez l’oignon.

2. Détaillez les filets de poulet en fines lanières. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer. Assaisonnez. Versez le lait de coco et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux. Huilez 6 petits plats à gratin. Répartissez le poulet avec la sauce coco et recouvrez de purée. Parsemez du reste de beurre.

3. Préchauffez le four en position gril. Enfournez et laissez gratiner 10 minutes. Servez aussitôt.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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