On a trouvé l’appareil pour faire des crêpes en 5 min ?

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Le shaker Miam de COOKUT

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Le shaker Miam de COOKUT permet de réaliser des pâtes à crêpes, mais aussi à pancakes et à gaufres en 2 minutes.

Comme nous, tu n’as plus besoin d’un robot pour préparer tes pâtes à crêpes ! En moins de 2 minutes, le mélange est prêt. Il suffit de verser les ingrédients dans le shaker, à savoir le lait, la farine et les œufs, puis de secouer quelques secondes. Il ne te reste plus qu’à verser la préparation sur la poêle chaude, et ce, sans risque de salissures. Il est possible de réserver le reste au réfrigérateur pour le lendemain.

La spirale en inox fixée au centre du shaker Miam détruit les grumeaux pour obtenir une pâte lisse. Tu peux ajouter une grille anti-grumeaux.

Quelles astuces pour réussir tes crêpes en 5 minutes ?

Les grumeaux se forment souvent lors du mélange d’ingrédients solides et liquides. Ce souci se présente notamment pendant la préparation des crêpes salées et des pancakes. Afin d’éviter ce désagrément, la technique consiste à utiliser du lait tiède pour la préparation. Ainsi, la farine se dissout plus aisément. Par ailleurs, cela réduit le temps de repos de la pâte te permettant de réaliser tes crêpes en moins de 5 minutes. De plus, la farine doit être tamisée avant d’être versée dans le shaker. Par ailleurs, le lait s’incorpore progressivement.

Afin de s’assurer que la pâte ait la bonne consistance, il suffit de plonger le dos d’une cuillère dans le shaker à pâte et d’y passer un doigt. S’il laisse une trace nette, ta pâte est réussie. Pour la cuisson, assure-toi que la poêle ou la crêpière soit bien chaude. Pour ce faire, verse quelques gouttes d’eau dessus. Si elle est chaude, l’eau rebondira. Surtout, n’oublie pas de verser de l’huile neutre sur la poêle ou la crêpière pour éviter que tes crêpes ne s’accrochent.

Les grumeaux se forment souvent lors du mélange d’ingrédients solides et liquides. Ce souci se présente notamment pendant  la préparation des crêpes salées et des pancakes. Afin d’éviter ce désagrément, la technique consiste à utiliser du lait tiède pour la préparation. Ainsi, la farine se dissout plus aisément. Par ailleurs, cela réduit le temps de repos de la pâte te permettant de réaliser tes crêpes en moins de 5 minutes. De plus, la farine doit être tamisée avant d’être versée dans le shaker. Par ailleurs, le lait s’incorpore progressivement.

Afin de t’assurer que la pâte ait la bonne consistance, il suffit de plonger le dos d’une cuillère dans le shaker à pâte et d’y passer un doigt. S’il laisse une trace nette, ta pâte est réussie. Pour la cuisson, assure-toi que la poêle ou la crêpière soit bien chaude. Pour ce faire, laisse couler quelques gouttes d’eau dessus. Si elle est chaude, l’eau rebondira. Surtout, n’oublie pas de verser de l’huile neutre sur la poêle ou la crêpière pour éviter que tes crêpes ne s’accrochent.

Que ce soient des crêpes sucrées ou salées, il est possible d’obtenir une pâte moelleuse en respectant quelques étapes clés. En effet, pour réussir tes crêpes, il ne suffit pas de mélanger les ingrédients.

Afin que la pâte soit aérienne, pense à séparer les blancs d’œuf des jaunes, puis monte-les en neige. Par ailleurs, avant de faire cuire la pâte, laisse-la reposer à température ambiante pour que les crêpes gonflent bien. Sans ce temps de repos, les crêpes seront plates. Aussi, il est possible de réduire la quantité de lait et la remplacer par du cidre ou de la bière pour avoir une pâte allégée.

Si tu as préparé trop de crêpes, tu peux garder le reste au réfrigérateur et les consommer plus tard. Pour qu’elles restent gonfler, recouvre-les avec un film étirable. Il suffit de les réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les manger.

Recette inratable de crêpes

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crêpes pour 4 personnes :

  • 250 g de farine ;
  • 4 œufs ;
  • Demi-litre de lait ;
  • 50 g de beurre de fondu ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 2 cuillères à soupe sucre.

Les étapes à suivre :

  1. Dans un saladier, verse la farine, puis le sel et le sucre ;
  2. Forme un puits au milieu et ajoute les œufs ;
  3. Mélange délicatement tout en ajoutant le lait progressivement quand la pâte s’épaissit. Elle doit être fluide ;
  4. Verse ensuite le beurre et incorpore-le bien. La préparation est prête.

Pour faire cuire les crêpes, chauffe la poêle préalablement, puis ajoute précautionneusement un peu d’huile dessus avant de verser une petite louche de pâte. Tourne ensuite la pâte dans la poêle pour bien la répartir. Une fois que c’est fait, pose la poêle sur le feu. La crêpe sera cuite au bout d’une minute. Les étapes à suivre sont les mêmes pour le reste de la préparation.

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Sourcegourmand.viepratique.fr

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