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On dit souvent que la meilleur façon de manger sainement est de cuisiner avec des aliments crus.

Si cette idée est répandue, ce n’est pas pour rien. En effet, les fruits et légumes crus sont très bons pour la santé car ils gardent tous leurs nutriments intacts.

Quant au poisson et à la viande crue, ils doivent être consommés avec beaucoup de précautions.

Si vous êtes adeptes du « manger cru » (ou « raw food » en anglais), voici une sélection de recettes sans cuisson.

Au menu : tartares, carpaccios, salades, soupes froides, makis… De quoi vous régaler sainement.

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À vous de jouer !

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