Les séniors plébiscitent le vin

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Selon une étude menée par le Crédoc et l’association Vin & Société, les séniors restent profondément attachés au vin, véritable élément de la culture française.

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Un baromètre réalisé par Ipsos pour Korian – premier groupe européen de maisons de retraite – indique que 70 % des Français de plus de 65 ans jugent que la vie est une source de plaisir. Et celui-ci passe notamment par la consommation de vin. En effet, le vin n’est pas seulement une boisson alcoolisée, mais bien un véritable élément de culture pour nombre de Français. Et plus l’âge augmente, plus le vin est apprécié d’après une enquête réalisée récemment par l’association Vin & Société en partenariat avec le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) sur la consommation des personnes de plus de 50 ans. Ainsi, les générations les plus âgées sont davantage séduites par le vin tandis que les plus jeunes apprécient de varier les boissons comme les spiritueux ou la bière qui prend de plus en plus de place avec le développement des micro-brasseries.

Une consommation à table plus régulière mais modérée

Selon cette étude, la part des personnes consommant du vin en une semaine est très variable selon les tranches d’âge. On constate qu’un quart des 18-24 ans consomment du vin au moins une fois par semaine tandis que le chiffre grimpe à 50 % chez les 40-60 ans et à plus de 60 % chez les 75 ans et plus, car les occasions de consommer augmentent elles aussi et de manière progressive avec l’âge. Alors que le nombre moyen d’actes de consommation par semaine est de 3,2 pour les 18-29 ans, il est de 7,7 pour les 75 ans et plus.

vin © Vin et société/Crédoc

vin © Vin et société/Crédoc

Avec l’âge, la consommation de vin augmente © Vin et société/Crédoc

Néanmoins, bien que le vin soit consommé régulièrement par les séniors, ces derniers privilégient la modération sur les quantités consommées. Ils consomment en moyenne 16 cl de vin par jour (21 cl en 2003) soit une baisse de 27 %. D’ailleurs, sur plus de 15 ans et dans toutes les tranches d’âge, le nombre de consommateurs hebdomadaires a diminué. La baisse la plus significative revient aux quadragénaires. En 2003, 74 % d’entre eux buvaient du vin au moins une fois par semaine contre 48 % aujourd’hui, soit une différence de 26 %.

vin © Vin et société/Crédoc

vin © Vin et société/Crédoc

Consommation de vin chez les seniors © Vin et société/Crédoc

Cette envie de vin accrue des buveurs prenant de l’âge s’explique par la place privilégiée des bouteilles de rouge ou de blanc à table. En effet, plus on prend de l’âge, plus l’association vin et repas a du sens et se fait naturellement. Les plus âgés prennent plus de temps pour manger et donc ouvrir un beau flacon. À la question, un bon repas va-t-il de pair avec un bon vin ? 45 % des 18-29 ans répondent oui ; ils sont 80 % chez les 75 ans et plus. Ces derniers consomment surtout le vin au déjeuner à domicile, le dîner constituant le second moment privilégié de la journée et surtout en famille, dans toutes les occasions. A contrario, les jeunes privilégient le vin à l’apéritif et parfois au dîner, mais surtout entre amis et quasiment jamais seuls.

Sourcelepoint.fr

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