Les cloches sonnent. Comme chaque année, les fêtes de Pâques apportent avec elles ses traditions culinaires propres à chaque pays. En France, les oeufs et autres lapins en chocolat font le plaisir des petits et des grands durant cette semaine festive.
A cette occasion, Gourmand vous propose plusieurs recettes de Pâques à réaliser grâce au Cook Expert de Magimix, un robot connu de tous qui permet de cuisiner et pâtisser sans difficultés.
Magimix est solidaire avec le personnel soignant et va verser 10% de son chiffre d’affaire sur les Cook Experts à la Fondation des Hôpitaux de France.
Les Choc’Pâques, le gâteaux aux oeufs en chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 75 g de farine
- 40 g de beurre
- 60 de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Des chocolats de Pâques
Les étapes de la recette
- Chauffer le four à à 180 degrés. Mettre le chocolat avec le beurre. Lancer EXPERT, 5 minutes/vitesse 2A/60°C.
- Une fois le mélange bien fondu, ajoutez le sucre, l’eau et la farine, programme PÂTE/ GÂTEAU bouchon ouvert et y mettre les oeufs un par un à quelque seconde de décalage et réservez
- Enfourner pour 35mn.
- Décorer avec les chocolats de Pâques
C’est prêt !
Le nids de Pâques
Produit(s) Magimix :
Cook Expert
Cook Expert Premium XL
Les ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de mascarpone
- 4 œufs
- 30 g de sucre
- 15 g de pâte de spéculoos
- 100 g de chocolat blanc
- 1 paquet de spéculoos
- 60 g de chocolat noir
- 50 ml de crème fraîche
Les étapes
- Montez les blancs en neige.
Lancez le programme et mettez au frais - Dans le bol inox, gardez le batteur.
Ajoutez 250 g de mascarpone avec 2 jaunes, le chocolat blanc fondu, le sucre.
Lancez le programme. - Ajoutez la valeur de 2 blancs en neige.
Relancez le programme. - Versez dans un saladier.
- A nouveau, dans le bol inox, ajoutez 250 g de mascarpone avec 2 jaunes d’œufs et la pâte de spéculoos. Relancez le programme.
- Ajoutez le reste des blancs montés et relancez le programme.
- Cassez un paquet de spéculoos en morceaux.
- Mettez les emporte-pieces sur une plaque. Mettez au fond la première préparation puis disposez des morceaux de spéculoos, puis mettez la deuxième préparation.
- Mettez au congélateur une nuit.
- Démoulez et faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
Nappez les desserts et placez des petits œufs en décoration.
C’est prêt !
Les ingrédients
Pour 6 personnes
Pour le gâteau
- 250 gr d’oeufs
- 180 gr de chocolat
- 1 café fort
- 1 pincée de poudre à lever
- 3 jaunes d’oeufs
- 180 gr de sucre
- 80 gr de beurre
- 220 gr de farine
Pour la crème
- 1 dl de lait
- 2 dl de crème fraiche
- 300 gr de mascarpone
- 200 gr de noix de coco
- Sucre selon goût
Les étapes
- Préparer votre gâteau de façon classique (version quatre-quart): jaunes d’oeufs et sucre puis chocolat et beurre fondu, puis café, farine et blancs d’oeufs battus en neige ferme à la fin.
- Cuire environ 40-45minutes à four préchauffé (180°).
- Pour la crème, faire monter le lait (bouillir) et le verser chaud sur le mélange oeufs-sucre, bien fouetter. Ajouter mascarpone puis crème fraîche battue et la moitié de la coco préalablement grillée à la poêle
- Couper 1/4 de gâteau (pour mettre la poule « debout », le garnir de deux couches de crème à l’intérieur puis une extérieure. Couvrir de noix de coco. Dessiner ailes etc à la crème fraîche sucrée ou reste de crème en poche à douille, décorer avec éléments en pâte à sucre ou pâte d’amandes.
C’est prêt !
Magimix versera une partie de ses ventes à la Fondation des Hôpitaux de France.
Source : gourmand.viepratique.fr