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10 juillet 2019 Imprimer la recette

Envie de nouveauté ? Essayez notre recette originale du poulet rôti aux pommes. Un peu de vin rouge et le tour est joué.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Pelez et ciselez l’oignon. Posez le poulet au centre d’un grand plat à four avec l’oignon émincé. Arrosez d’huile, salez et poivrez. Enfournez pour 1 heure.

2. Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, et coupez-les en gros quartiers. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les pommes à dorer. Salez et poivrez, couvrez et réservez au chaud.

3. Lavez et séchez les branches de sauge. Au sortir du four, coupez le poulet en morceaux et répartissez ceux-ci dans les assiettes ainsi que les pommes. Saupoudrez de sel de Guérande et décorez de sommités de sauge. Servez aussitôt.

Conseil cuisine : Pour une note originale, remplacez les pommes par des coings.

Pour accompagner : un Brouilly

Crédit photo : Sucré Salé.

Gourmand – Recettes de cuisine

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