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Que diriez-vous d’un délicieux gâteau tout blanc, fondant et moelleux à souhait, léger et doté d’une touche de fraîcheur ?

La recette du gâteau au fromage blanc est très facile à réaliser et régalera toute la famille.

Un dessert que vous pouvez même préparer la veille.

Quant à son côté très économique, je suis certaine qu’il ne vous laissera pas indifférent !

Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

Budget par personne : 0,33 €

Ingrédients

– 500 g de fromage blanc

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

– 4 oeufs

– 20 g de beurre

Comment faire

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Au-dessus d’un saladier, séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

3. Mélangez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc et la farine.

4. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

5. Montez les blancs en neige puis ajoutez-les à la préparation.

6. Beurrez les parois d’un moule à manquer.

7. Versez la préparation dans le moule et enfournez-le 20 à 25 min (le gâteau est cuit lorsqu’en le piquant avec la pointe d’un couteau, celle-ci ressort sèche).

8. Laissez refroidir avant dégustation.

9. Agrémentez le gâteau à votre guise (d’un coulis de fruits rouges ou un encore d’un filet de caramel, par exemple).

comment finaliser gateau au fromage blanc

Astuce : comment éviter que mon gâteau retombe après cuisson ?

Malheureusement, il arrive souvent qu’un gâteau retombe un peu une fois cuit. Ce n’est évidemment pas ce que l’on souhaitait ! Mais le passage du chaud à l’air ambiant n’est pas apprécié par ces gâteaux.

Pour éviter cela, pensez à le laisser 1/2 heure dans le four éteint, porte ouverte dès la fin de sa cuisson.

Budget

– 500 g de fromage blanc : à 1,47 € le kilo soit 0,73 €

– 100 g de sucre en poudre : à 0,90 € le kilo soit 0,10 €

– 100 g de farine : à 0,75 € le kilo soit 0,07 €

– 4 oeufs : à 0,25 € pièce soit 1 €

– 20 g de beurre : à 1,46 € la plaque de 250 gr soit 0,11 €

Une addition de 0,33 € par personne ou de 2,00 € pour 6 personnes.

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