22 février 2021 Imprimer la recette
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Le chef pâtissier propose “la recette la plus simple au monde”, des verrines chocolatées sans œuf, sans farine, sans sucre.
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, pesez 250 g d’eau (ou du lait de vache, d’amande etc) avec 250 g de chocolat noir (un bon chocolat du % de cacao que vous souhaitez).
- Portez à ébullition 1 minute en mélangeant avec un fouet et mixez.
- Coulez ensuite en petits ou grands pots.
- Laissez refroidir pendant une heure à température ambiante, puis minimum 4 heures au frigo (ces crèmes se conservent maximum 7 jours au frigo, enveloppées d’un papier film).
- Sortez-les du frigo 10 minutes avant dégustation.
- À l’instar du chef, vous pouvez les parsemer de fleur de sel et d’un trait d’huile d’olive avant dégustation.
Bon appétit !
Par
Gourmand – Recettes de cuisine
Source : gourmand.viepratique.fr
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