Le dessert chocolat ultra léger à deux ingrédients de Christophe Michalak

• Dans une casserole, pesez 250 g d’eau (ou du lait de vache, d’amande etc) avec 250 g de chocolat noir (un bon chocolat du % de cacao que vous souhaitez).
• Portez à ébullition 1 minute en mélangeant avec un fouet et mixez.
• Coulez ensuite en petits ou grands pots.
• Laissez refroidir pendant une heure à température ambiante, puis minimum 4 heures au frigo (ces crèmes se conservent maximum 7 jours au frigo, enveloppées d’un papier film).
• Sortez-les du frigo 10 minutes avant dégustation.
• À l’instar du chef, vous pouvez les parsemer de fleur de sel et d’un trait d’huile d’olive avant dégustation.

Bon appétit !