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19 Mars 2019 , Rédigé par Rahel Publié dans #Patisseries orientales

בס »ד

Ingredients

6 oeufs

150 g de sucre

150 g de farine

3 cs de fleur d`oranger

Preparation

Prechauffer le four a th 7 – 210 degres.

Battre les jaunes avec le sucre au batteur electrique, jusqu`a ce qu`ils soient mousseux.

Ajouter la farine tamisee petit a petit, et l`eau de fleur d`oranger.

Battre les blancs en neige mais pas trop ferme, et bien les incorporer a la preparation des jaunes en melangeant de haut en bas et doucement pour ne pas casser le blancs.

Verser la preparation dans un moule rond ou carre de 22 cm a bords hauts de preference.

Enfourner pendant 3 mn, puis baisser le four a th 5 – 150 degres pendant 20 a 30 mn.

Laisser refroidir dans le four, la porte entre-ouverte (tres important), sinon le bouscoutou retomberait.

Bon appetit !

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