30 avril 2022
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Surprenez vos convives avec cette recette originale de lasagnes au fromage Roucoulons, épinards et amandes.
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Informations générales
Ingrédients
Préparation
1. Faites décongeler les épinards dans une casserole à feu doux pendant 20 minutes environ, et laissez toute l’eau s’évaporer. Ajoutez l’ail haché au préalable et le beurre. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade râpée, et laissez encore cuire 5 minutes environ.
2. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les deux Roucoulons en tranches fines. Concassez les amandes.
3. Huilez un plat à gratin, puis disposez une première couche de pâte à lasagne crue. Étalez une première couche fine d’épinards, puis de crème épaisse, et parsemez de quelques amandes concassées. Ajoutez des tranches de Roucoulons, poivrez et renouvelez l’opération trois ou quatre fois pour remplir le moule. Terminez par une couche d’épinards, des tranches de Roucoulons, ajoutez des amandes concassées, poivrez et saupoudrez de muscade râpée.
4. Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient gratinées. Servez bien chaud avec une salade.
© FRANCK SCHMITT/ROUCOULONS
Cette recette est issue du Gourmand n°476.
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Source : gourmand.viepratique.fr