La recette rafraîchissante du carpaccio de thon

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7 septembre 2021

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Mettez un peu de fraîcheur dans votre assiette avec cette super recette parfaite pour l’été indien.

 

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Ingrédients

Préparation

 
 

La recette du carpaccio de thon

Pour commencer, désarêtez les différents pavés de thon rouge. Ensuite, taillez-les de façon à faire de fines lamelles à peu près identiques.

Vous pouvez les disposer directement dans les assiettes, de la façon que vous souhaitez.

Par la suite, râpez le citron jaune au-dessus des assiettes. Puis pressez le jus dans un bol, avant d’y ajouter un peu de sel et de poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Ciselez les quelques feuilles de basilic et autres herbes si vous le souhaitez et ajoutez-les dans le bol. Mélangez la préparation et versez sur votre carpaccio. Vous pouvez utiliser un pinceau de cuisine pour badigeonner vos lamelles de thon.

Laissez reposer quelques instants au frais, 20 minutes environ, avant de servir.


Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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