La recette facile et rapide de tempura de merlan

Le Meilleur de...

[TOPITRUC] Un masque de protection avec ta question préférée

Combien ?    à partir de 11.95 € Chez qui ?   Redbubble Il m'en faut (au moins) un ! Pourquoi c'est top ? Parce qu'un cadeau...

Quand Corynne Charby était mannequin par Nath-Didile

Avant de devenir celle que nous connaissons tous, Corynne Charby était mannequin et a beaucoup posé pour les magazines et les catalogues de ventes par...

SFERIES – LES BOULES AU MIEL DE PESSAH'

25 Mars 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah` בס"ד Une recette hyper simple qui ravieront petits et grands. Ingredients 6 oeufs 6 cs de farine de matsa zestes...

Cages à poules, tape-culs, tourniquets et jeux de plein air par Nath-Didile

Qu'est-ce qu'on était casse-cou quand on était petit ! Je ne sais pas vous mais moi j'adorais grimper dans la cage à poules de mon...

Les Mini-Star de la mode par Nath-Didile

Tout le monde se souvient des Mini-Star (sans "s" à la fin), ce groupe d'enfants qui interprétait des chansons dans les années 80 :...




2 novembre 2021

Imprimer la recette

Cressons et merlan sont enrobés de la pâte tempura, une préparation légère et croustillante inspirée de la cuisine japonaise. Le résultat est juste fabuleux !

 

Noter cette recette

 

Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

tempura poisson

1. Coupez les filets de poisson en 3 ou 4 morceaux. Dans un saladier, fouettez le jaune d’œuf avec 20 cl d’eau glacée. Ajoutez la farine et le sel. Fouettez vigoureusement.

2. Faites chauffer l’huile à th. 6 – 180 °C dans un wok ou une friteuse. Trempez des feuilles de cresson dans la pâte et plongez-les dans l’huile pour les frire rapidement. Trempez les filets de poisson dans la pâte puis plongez-les dans l’huile par petites quantités, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur et juste dorés.

3. Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez avec la sauce soja additionnée d’1 cuillerée à soupe d’eau et du gingembre râpé.

4. Ajoutez le reste du cresson frais légèrement citronné et décorez de tranches fines de radis noir.

A lire aussi : 


Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

ARTICLES POPULAIRES

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

TOP cette semaine

16 Astuces Pour Allumer un Feu de Cheminée SANS Petit Bois (Ni Allume-Feu).

Sans ce précieux bois d'allumage, vous aurez beaucoup de mal à enflammer les grosses bûches !Heureusement, sachez que vous pouvez utiliser à peu près n'importe...

10 Astuces Pour Des WC Toujours Impeccables Qui Sentent Bon Le Propre.

Le fond de la cuvette qui devient cracra, les traces et dépôts noirs difficiles à enlever...Et sans parler des mauvaises odeurs et des éclaboussures...

Épilation Moustache : 10 Astuces Qui Marchent Pour Se Débarrasser du Duvet.

C'est vrai que ces quelques poils noirs au-dessus de la bouche, ce n'est pas très esthétique...Alors, je vous montre ici comment se débarrasser durablement...

2 Anti-Mites Naturels et Puissants Pour Vous En Débarrasser.

Vous avez repéré quelques petits papillons clairs virevolter dans votre cuisine ?Ces bestioles ont la désagréable habitude de venir pondre leurs œufs dans vos...

Réduisez Votre Consommation de Chauffage avec une Simple Bouillotte.

L'hiver, la consommation de chauffage peut vite devenir un cauchemar si on ne fait pas attention...N'essayez plus de chauffer désespérément votre chambre en mettant...

Les alternatives bon marché à l’AirPod de Mobvoi offrent l'ANC et le contrôle vocal pour moins de 60 €

La plupart des écouteurs à bas prix n’ont rien d’enthousiasmant. Mais de bons écouteurs intra-auriculaires sans fil avec ANC et mode – le tout...

Plus & plus encore