La recette du vrai macaroni and cheese américain

Comment préparer le mac’n cheese américain

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.

Mettez ensuite vos macaronis à cuire dans une casserole d’eau bouillante, préalablement salée. En fonction de vos goûts, faites les cuire afin qu’elles soient bien al dente.

Dans un bol, faites fondre le beurre puis rajoutez ensuite la farine et la moutarde. Mélangez l’ensemble puis, ajoutez l’oignon, la poudre de paprika, le lait et le laurier.

Une fois votre mélange terminé, faites le cuire dans une poêle 10 petites minutes, à feu très doux. Vous devez apercevoir des petites bulles sur la fin de la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, retirer la poêle du feu et retirer la feuille de laurier. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez rapidement pour éviter la cuisson de l’œuf.

Ajoutez ensuite la moitié du cheddar, le sel et le poivre. Mélangez les macaronis à la préparation de beurre, farine et moutarde puis ajouter l’ensemble sur le cheddar. Recouvrez le plat avec le reste du cheddar.

Une fois votre préparation terminée, dans une poêle, ajoutez la chapelure avec le beurre. Laissez chauffer quelques minutes, tout en mélangeant régulièrement. Recouvrez ensuite votre plat avec la chapelure et le beurre.

Enfournez votre plat pendant 30 minutes environ. La chapelure doit être dorée et croustillante. Laissez reposer quelques minutes et dégustez ce véritable plat américain !