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Vous suivez un régime sans vinaigre ? Vous êtes allergique ?

Ou tout simplement vous n’aimez pas le vinaigre ?

Saviez-vous qu’il était possible de faire une vinaigrette sans vinaigre ?

Et oui, tout ce dont vous avez besoin pour cette recette légère c’est de remplacer le vinaigre par du citron.

Regardez, c’est tout simple :

Ingrédients

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 6 cuillères à soupe de jus de citron

– 125 ml d’huile d’olive

– Sel, poivre fraîchement moulu

Tabasco

Comment faire

1. Dans un récipient, mettez la moutarde.

2. Ajoutez le jus de citron.

3. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez l’huile d’olive doucement.

5. Mélangez au fur et à mesure pour que l’émulsion se fasse.

6. Poivrez et salez.

7. Ajoutez deux ou trois gouttes de tabasco pour relever le goût.

Résultat

Et voilà, vous avez préparé une vinaigrette sans vinaigre 🙂

Vous pouvez agrémenter cette sauce en ajoutant un peu de miel et de la pâte à tomates type concentré de tomates pour adoucir votre sauce et lui donner de la couleur.

Cette vinaigrette au citron accompagne parfaitement une roquette, une salade de tomates mozzarella, des avocats, des asperges, une salade au poulet ou encore aux crevettes.

À votre tour…

Vous connaissez d’autres astuces pour faire une vinaigrette sans vinaigre ? Partagez-les en commentaires. On a hâte de vous lire !

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