La recette de la focaccia aux tomates séchées

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6 avril 2021

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Voici la recette rapide et super simple de la focaccia aux tomates séchées. À déguster à l’apéritif, au dîner en accompagnement ou bien encore lors d’un petit creux, cette recette délicieuse fera plaisir à tous.

 

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Informations générales

 

Ingrédients

Préparation

Réaliser une focaccia en quelques minutes seulement ? C’est facile ! Voici une recette de cette fougasse italienne simple et super rapide à réaliser !

  1. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson ou arrosez-la d’un peu d’huile d’olive.
  2. Mettez les 300 ml d’eau tiède dans un récipient et ajouter la levure en sachet. Mélangez bien, jusqu’à dissolution de la levure, puis laissez reposer pendant 10 minutes environ.
  3. Tamisez la farine dans un saladier puis versez-y lentement le mélange d’eau et de levure, en remuant au fur et à mesure. Ajoutez les 3 cuillerées à soupe d’huile du bocal de tomates.
  4. Mélangez avec vos mains, afin de former une pâte.
  5. Lorsque vous avez obtenu une pâte, posez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrissez-la pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
  6. Posez la pâte sur la plaque à pâtisserie et couvrez-la avec un torchon. Laissez reposer la pâte à un endroit chaud pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ai doublé de volume.
  7. Prenez la pâte et tapez-la à plusieurs reprises sur un plan de travail propre pour briser les minuscules bulles d’air qui se sont formées à l’intérieur et qu’elle reprenne la forme souhaitée. Étalez uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie. Enfoncez vos doigts à différents endroits pour y former de nombreux trous peu profonds.
  8. Parsemez la pâte de morceaux de tomate séchée au soleil et de romarin. Arrosez avec un peu d’huile d’olive et ajoutez une bonne pincée de sel de mer. Enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Il ne vous reste plus qu’à déguster cette belle et bonne focaccia aux tomates séchées ! Cette recette est à retrouver dans le livre « Ma cuisine express« , de Deliciously Ella.

À lire également :

Par

Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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